牛筋的功效与作用（牛筋）

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1、蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，含胆固醇少。

2、能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。

3、有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。

4、有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

5、 作用：牛筋汤有防止癌扩散的功能 常喝牛筋汤可以补充胶原蛋白（每次取4两牛筋切碎，煮数小时至溶化，再加番茄等喜欢的蔬菜并调味，饮此汤的同时应注意开胃，食用山楂等，因为牛筋汤非常饱腹 【成分】食部100克含蛋白质30.2克，脂肪0.3克；并含钙、磷、铁、维生素(BB2)、胆固醇、碳水化合物等。

6、 【性味归经】甘，温。

7、入脾、肾经。

8、 【功效】益气补虚，温中暖中。

9、治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。

10、 【宜忌】凡外感邪热或内有宿热者忌食。

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