今日食品添加剂有哪些品种（食品添加剂有哪些）

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1、（一）防腐剂即延长食品储存期的物质1.酸性防腐剂：苯甲酸及其钠盐      山梨酸及其钾盐      丙酸及其盐类2.酯型防腐剂：对羟基苯甲酸酯类3.生物型防腐剂：主要是乳酸链球菌素，又称为乳酸菌肽（天然防腐）按毒性由大到小排序：苯甲酸   对羟基苯甲酸酯类   山梨酸（二）抗氧化剂1.丁基羟基茴香醚（BHA）:目前国内外广泛使用2.二丁基羟基甲苯（BHT）3.没食子酸丙酯（PG）4.特丁基对苯二酚（TBHQ）:适用于煎炸食品5.L-抗坏血酸类（三）发色剂即护色剂，使食品呈现良好色泽的物质硝酸钠（钾）     亚硝酸钠（钾）    葡萄糖酸亚铁（四）漂白剂即使食品免于褐变并具有一定的防腐作用二氧化硫     亚硫酸盐类     硫磺（五）甜味剂1.天然甜味剂：糖醇类      木糖醇 。

2、山梨糖醇，麦芽糖醇非糖醇类    甜菊糖苷 ，甘草。

3、奇异果素2.人工合成甜味剂：糖精（六）着色剂即色素1.天然色素：焦糖色   甜菜红   番茄红素2.合成色素：苋菜红   柠檬黄   靛蓝。

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