家常炖鱼汤（家常炖鱼汤的做法）

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1、 材料：白鲫鱼750克、香菇20克、红枣10克、枸杞5克、葱适量、姜丝适量、肥肉适量、酱油适量、糖适量、绍兴酒适量。

2、 将白鲫鱼去皮、去内脏、洗净、切块、沥干，放入碗中：将洗净的蘑菇切丝；肥肉切丝，与葱、姜、红枣、枸杞一起放入碗中。

3、 加入清汤500毫升，加盐、味精、酱油、糖、绍酒调味，倒入鱼缸，笼蒸20分钟。

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