鹅蛋怎么做好吃功效与作用(鹅蛋怎么做好吃)

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1、油煎荷包鹅蛋 用料:鹅蛋1粒，酱油少许 做法:将鹅蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鹅蛋以中火煎，依个别的喜好， 可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。

2、 在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。

3、 2、水煮鹅蛋 用料:鹅蛋1粒，水半锅。

4、半小匙盐。

5、 做法:盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

6、如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。

7、 煮的时间: 三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

8、 六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

9、 十分钟，蛋全熟。

10、 3、水煮菏包鹅蛋 用料:鹅蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。

11、 做法:盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，再把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。

12、 4、生煎荷包鹅蛋 用料:1粒蛋，2汤匙油，1/4碗水 做法:用小火烧热镬，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入镬中，再慢煮至自己要的熟度。

13、 5、菜莆蛋 用料:咸菜莆1包，鹅蛋2粒，蒜茸少许。

14、 做法:鹅蛋打入碗中打散，将菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水挤干。

15、烧热镬，放入半碗的油，略热下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，将鹅蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即行了。

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