1、今天的美食经验给您介绍一道家常美食——瘦肉粥。养生、养胃的人适合喝粥，加上瘦肉以后，就更有营养了。瘦肉粥通常会搭配一些蔬菜或者皮蛋，这样营养更丰富，下面一起来看这道美食的做法。
2、先煲白粥。将适量的米洗一下，放入装有水的锅中，先用大火烧开，然后转小火煲钟。
3、将猪肉洗净，切成小块，准备姜切成条状。
4、然后将猪肉和姜条、料酒、盐、油混合均匀，腌制钟以上（等白粥煮好的时候就差不多了）。
5、准备葱，切成葱花如下。
6、准备皮蛋，去皮，切成小块。
7、白粥煮好以后，调成中火，将腌好的瘦肉放入，搅拌均匀。
8、接着放入切好的皮蛋，再搅拌均匀，煮钟。
9、最后将葱花放入，加