人造蛋与鸡蛋的区别视频（人造蛋与鸡蛋的区别）

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1、人造鸡蛋，是用其它原料人工合成的鸡蛋。

2、近日，美国报道称以植物为原料的人造鸡蛋，本月将在美国最大连锁超市克罗格上市。

3、那么，人造鸡蛋和真鸡蛋的区别是什么？价格不同首先，在价格方面可以辨别出来，真鸡蛋的价格会相对高一点，尤其是土鸡蛋价格更高，而人造的鸡蛋价格就便宜一些。

4、2、颜色不同真鸡蛋的蛋壳通过观察外观判断，颜色较为暗淡一些，这是因为鸡蛋蛋壳上有一层霜一样的粉末，但不明显。

5、而人造蛋的蛋壳中含有少量的石膏，所以会比真鸡蛋更为亮一些。

6、3、蛋壳表皮不同真鸡蛋表面会有细致的凸起，很有质感，闻起来有腥的味道，而人造蛋的表面粗糙纹理杂乱，摸起来表面光滑，没有腥味，真鸡蛋表皮非常单薄，感觉一捏就碎。

7、人造蛋晃动时会有响声，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。

8、4、蛋黄不同把鸡蛋打散以后进行煎鸡蛋的操作中，如果蛋黄没有在用力的搅拌下散开，而是自然的散开的话，这就是人造鸡蛋。

9、这是因为包着人造蛋黄的薄膜受热裂开的原故。

10、煮熟后的人造鸡蛋，其蛋黄颜色较淡，其质感犹如蛋白，按压后没有真鸡蛋的粉末感。

11、5、有无气孔我们可以把鸡蛋放在灯光下照看，观察鸡蛋中是否有着气孔，因为一般的人造鸡蛋都会有气孔。

12、如果光线不是很好可以把鸡蛋敲开然后看内部是否有一层薄膜。

13、如果有薄膜的话就是真鸡蛋。

14、反之则为人造鸡蛋。

15、6、气味不同真鸡蛋打开后的腥味会大于人造蛋。

16、据悉，该人造鸡蛋是以绿豆为原料，不含胆固醇、饱和脂肪和人造香料，以约340克装的瓶装液体出售，售价约56元。

17、据悉，这些人造鸡蛋在平底锅上能做成炒鸡蛋或者鸡蛋卷。

18、制造人造鸡蛋的负责人表示：“为了找到这种物质，公司花费了一年半的时间，去研究如何扩大产量。

19、我们发现了一种绿豆，然后我们对起进行了加工，将它们碾成粉末，提取出里面的蛋白质。

20、我们终于找到了，通过这整个过程我们确认这些物质是真的有用。

21、实际上现在市面上的人造鸡蛋是非常多的，所以在食用问题上有些人会担心，但是一般吃的话并不会对人体造成不良影响，只是它的营养价值不能够和真的鸡蛋相比。

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