1、表皮区别：铁棍山药表面粗糙，有较为明显的毛孔疙瘩，且毛须稠密，表面还有紫斑。而普通的山药表皮整体算是光滑的，毛孔疙瘩不明显，毛须也比较稀疏。
2、形状区别：除了外形外，还可从形状上区分开。铁棍山药较细，粗细大概只有分，长度不一，头圆尾巴尖。而普通的山药比较粗壮，粗细大概有分，形状也是不规则的。
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问铁棍山药和普通山药的区别
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